2021/09/16
現在19時すぎ、強風域にはいっております!! 雨は降ってなく、風のみ強いです(>_<) 配達注文の電話ならず・・・ ブログ更新中です。以上
2021/09/05
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2021/09/03
【季節の移ろいとともに深まる味わい】  秋が深まると、旬の魚“さんま”“戻り鰹”“寒ブリ”など、 脂がのってより濃厚な味になり、きのこや果実、野菜類の食材も豊富になります。それと同様に二度目の加熱殺菌をしない「ひやおろし」は瓶の中でもゆるやかに熟成していくため、季節の移り変わりに合わせてまろやかさが増し、旨味が凝縮されていきます。
2021/09/02
【一度火入れならではのまろやかな味わい】 一般的なお酒は保存性を高めるために、出荷までに二度の加熱殺菌をします。 しかし加熱することで、香りが変化したり、熟成によって馴染んだ味わいが元に 戻ってしまったりすることがあります。...
2021/08/31
2021年 秋のひやおろし 入荷予定です❕❕ 「ひやおろし」とは...